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酸梅汤|日食记
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发财dissipate

经营影视工作室这么久以来,除了完成了很棒的片子以外,最令我高兴的就是公司聚会了。看九零后小孩们吵吵闹闹,感觉一切辛苦都很值得,哪怕给他们调调酒做做饭都很高兴。

所以我尤其喜欢夏天。

天黑得晚,室外又热,不少同事都会在公司待到比较晚。而一群吃货窝在空调间里的下场,就是一言不合就吃烧烤或小龙虾。

此刻此景,没有什么比一大罐酸梅汤更平易近人。做法简单,一罐可以喝三天,虽然在我们这里,最多也坚持不过半小时就会见底。

再燥热的神经,也能在一瓶冰凉酸甜的滋味中得以平复。

时间:1-2小时
食材
乌梅 30g
陈皮 10g
干山楂片 30g
甘草 5g
冰糖 适量
干桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
  • 步骤 2/5
    将浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500-2000ml水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
  • 步骤 3/5
    用纱布过滤掉渣。
  • 步骤 4/5
    撒点干桂花进去,加冰块超爽!
  • 步骤 5/5
    完成!
小贴士

薄荷,小盆栽植物,花鸟市场都有售,大约10块人民币一盆。很好养,多浇水就行。平时做菜做甜品做饮料的时候都可以用,摘下叶子洗净即可使用,很方便。

发布于 2018-06-23
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