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橄榄菜四季豆|日食记
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粗细cable

虽然做日食记那么久了,要论做饭,我服我爸。

当然,我并不是说他做得赛过米其林,而是每次吃他的菜,我总能吃很多:)

那天回家吃饭,他做了一道橄榄菜肉末四季豆,小时候每次我妈没胃口的时候,我爸总是做这个。这也算是我家的下饭神器。

剁碎的豆角混着肉末的香气,配着橄榄菜的咸香,再来一点辣椒,跟所有主食都是绝配。

我最喜欢的吃法,是把菜厚厚的夹进煎过的馒头中里。馒头片脆脆的,渗透了橄榄菜四季豆的汁水,我能干掉三个。吃完后,我差不多是下面这个姿势。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 适量
肉末 适量
橄榄菜 适量
适量
适量
辣椒 适量
生抽 适量
耗油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    四季豆洗净,切蒂去筋。
  • 步骤 2/5
    切碎成小粒,入开水锅中焯熟后捞出泡入冷水中。
  • 步骤 3/5
    热油锅,放入姜蒜末和辣椒碎爆香。
  • 步骤 4/5
    加入豆角炒至变软变色。放肉末,适量生抽和蚝油调味,放橄榄菜继续翻炒至入味,盛出。
  • 步骤 5/5
    完成!
小贴士

食尚小贴士:

1.四季豆要用开水焯熟再煸炒,这样可以去除四季豆的污物残留,保证熟透。

2.四季豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。

发布于 2018-07-20
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