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橄榄菜四季豆肉丝
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容何失意的鸵鸟峦

大众化菜式，也是最爱欢迎的一个菜，还很下饭呢。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
四季豆 400g
橄榄菜 2勺
生抽 10ml
玉米淀粉 5g
糖 2g
蚝油 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切成丝，加入玉米淀粉 生抽 糖 盐腌二十分钟备用
  • 步骤 2/7
    四季豆摘去老筋洗净备用
  • 步骤 3/7
    橄榄菜2匙备用
  • 步骤 4/7
    四季豆焯水
  • 步骤 5/7
    捞起过冷水切粒备用
  • 步骤 6/7
    热锅下油倒入瘦肉丝快速番炒，盛出备用
  • 步骤 7/7
    倒入切粒的四季豆及橄榄番炒，最后加入炒熟的瘦肉丝，加入蚝油调味即可。
小贴士

开水加入盐及油焯出来的四季豆更翠绿。生的四季豆容易中毒，所以一定要煮熟透才能吃。

发布于 2022-06-29
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