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橄榄菜四季豆拌面
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筝语莫挽尤

筋道的面条上，豆角混着肉末饱含鲜美，拌开后，空气中飘着橄榄菜的香甜，好像给生活增添了无比鲜亮的滋味，也让平凡的日子不再无味。

食材
橄榄菜 50g
猪肉糜 250g
四季豆 500g
红辣椒 20g
面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    四季豆洗净去蒂去筋，切成小粒，入沸水锅焯水后，捞出泡入冰水中备用。
  • 步骤 2/4
    肉糜中事先加入适量料酒和盐搅拌均匀；锅中热油，倒入姜末爆香，下肉糜炒半熟，倒入四季豆、红辣椒，橄榄菜，淋生抽和蚝油，充分翻炒均匀，肉末橄榄菜四季豆完成！
  • 步骤 3/4
    沸水煮熟挂面。
  • 步骤 4/4
    碗底倒入1大勺酱油1勺葱油，1勺水，将煮好的挂面捞起入碗，铺满肉末橄榄菜四季豆，完成！
发布于 2018-12-13
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