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桂花酸梅汤｜美食台
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夕阳equivalent

夏天最消暑解热，生津止渴的非酸梅汤莫属了！嘉宾春春做的古法桂花酸梅汤，取乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮加冰糖，炖煮出一锅酸甜适口，清凉消暑的佳饮。

食材
乌梅干 ８粒
山楂干 25克
陈皮 20克
甘草 15克
冰糖 150克
干洛神花 10朵
干桂花 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    乌梅干表面切小口，将洗净的乌梅干、陈皮、山楂干、甘草、干洛神花，净水浸泡30分钟；
  • 步骤 2/5
    将食材连汁水倒入锅中，加足水量，大火煮开；
  • 步骤 3/5
    转小火煮30分钟，加冰糖，搅匀后再煮20分钟，关火，加干桂花焖5分钟；
  • 步骤 4/5
    捞出食材，滤出汤汁；
  • 步骤 5/5
    室温放凉，冷藏后饮用更佳。
发布于 2018-12-13
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