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桂花酸梅汤
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飞的云南美女彭湰

酸梅汤作为夏日消暑神器，是很多人的心头好！虽说是现在已经是秋天了，但广州依旧是黄色高温预警，每天气温都在35度上下，所以酸梅汤依然是要喝的。家里没洛神花了，所以放了桂花。冰镇后口感更加好！

食材
乌梅 30.0克
山楂干 20.0克
甘草 5.0片
糖桂花 适量
冰糖 60.0克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    乌梅清洗干净后用清水浸泡10分钟。
  • 步骤 2/6
    山楂干和甘草洗干净。
  • 步骤 3/6
    将乌梅，山楂和甘草放入锅里，加入适量清水大火烧开后中小火煲40分钟。
  • 步骤 4/6
    加入冰糖继续煲10分钟。
  • 步骤 5/6
    将煲好的酸梅汤过滤掉渣，稍微放凉后加入适量的糖桂花。
  • 步骤 6/6
    冰镇后口感更加好！
小贴士

有洛神花放几朵洛神花颜色会更加漂亮。

发布于 2023-04-11
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