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生津开胃桂花酸梅汤
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瘟恳牟直揭

酸梅汤是夏天里比较常见的清凉消暑饮料,采用乌梅熬制而成的,每年夏来人们都喜欢喝一些酸梅汤,喝下去酸酸甜甜,冰镇后饮用口感更佳。

炎热的天气里,酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑,却不知道酸梅的好处,远不止于此。 从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。 因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。 另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。 酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

【酸梅汤的功效】

酸梅汤能抗疲劳

夏天天气炎热,人们很容易出现疲劳的感觉,这时多喝一些酸梅汤,可以让人们的体力快速恢复,因为酸梅汤中有多种有机酸,它们进入人体以后可以调节人体内乳酸的数量,而乳酸又是引起人体疲劳的重要原因,因此夏天喝酸梅汤可以抗疲劳,快速恢复体力。

酸梅汤能开胃消食

夏天天气一热,很多人的胃口都不好,看到什么也不想吃,而酸梅汤则可以开胃,也能消食,它含有的一些酸性成分,可以调节胃酸分泌,也能保进消化液的分泌,平时饮用以后能让人们胃口大开,也能加快肠胃对食物的消化和吸收。

酸梅汤能润喉消炎

夏天喝酸梅汤还能起到降肝火,润喉消炎的重要功效,酸梅中有大量的维生素C存在,这种物质可以消除人体内的多种炎症,夏天人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑以后,多喝一些酸梅汤就能让症状缓解。

【酸梅汤的功效与作用】

1、酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能帮助脾胃消化,滋养肝脏;情绪暴躁的人,每天吃几颗酸梅,可保持心情愉快。

2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍,是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸,能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫,可以为自己弄一杯酸梅汁,可提神醒脑。

3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴。

4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕,饮酒过量时可帮助醒酒,劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。

时间:10-30分钟
食材
乌梅 60g
洛神花 6g
山楂 35g
陈皮 20g
甘草 6g
冰糖 150g
桂花 1g
白寇 1个
桑葚 8颗
干薄荷叶 6克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    乌梅,陈皮、山楂、干薄荷叶、洛神花、桑葚,白寇、甘草、桂花备用
  • 步骤 2/9
    冰糖150克(喜欢蜂蜜的可以少放些冰糖,酸梅汤煮好后可加少许蜂蜜调味)
  • 步骤 3/9
    除了桂花,其他食材洗净
  • 步骤 4/9
    锅中倒入2500毫升纯净水,将洗干净的食材放入浸泡1小时
  • 步骤 5/9
    浸泡为了药效更好的释放
  • 步骤 6/9
    开火,大火烧开
  • 步骤 7/9
    然后转小火熬制40分钟
  • 步骤 8/9
    出锅前10分钟,放入150克冰糖
  • 步骤 9/9
    饮用时撒入桂花和蜂蜜
小贴士

1.酸梅汤冰镇或加入冰块能更感觉酸甜可口

2.酸梅汤之所以颜色红是因为加了洛神花,洛神花是抗氧化抗衰老

3.酸梅汤为碱性饮品,能够最大调节体内酸碱平衡

4.孕妇喝的话拿出山楂和桑葚

发布于 2018-11-22
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