酸汤肥牛｜日食记
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最近不知怎么老想吃酸的，连做梦都梦到酸汤肥牛，于是就做一个吃。
烹饪步骤
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步骤 1/6
准备材料。 -
步骤 2/6
280g金针菇在盐水中煮熟，控水后铺在碗底。
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步骤 3/6
油锅爆香姜蒜，加170g黄椒炒软，加少许红剁椒、盐和糖炒匀，加水加盖小火煮至汤汁变黄。
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步骤 4/6
加400g肥牛卷煮熟捞出铺在金针菇上，汤汁关火去浮沫，加胡椒粉和4勺白醋。
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步骤 5/6
拌匀后滤出汤水浇在肥牛上。
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步骤 6/6
撒麻椒、青红尖椒，再浇一层滚油，完成！
发布于 2018-10-16
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