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酸汤肥牛面
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任性thesis

生长在北方人的我，全家都特别的喜欢面，特别是老公天天吃面都不会腻。所以这厨房里的面条的吃法我都得掌握。什么拌面，汤面，打卤面等都会轮番上阵。面条是我家餐桌上的常客。变着花样的做面条自然成了我的职责。今天这个肥牛面真的是一碗解馋面。酸辣甜咸四味汇聚成浓汤煮肥牛。面条用的香雪劲弹挂面，这个面条真的劲又弹。酸汤肥牛面看到它有没有挑逗你的食欲？

时间:10分钟内
食材
香雪挂面 1把
肥牛 250克
酸菜 50克
辣椒 适量
姜蒜 各适量
榨菜 适量
料酒 1勺
甜辣酱 2勺
猪骨浓汤宝 1块
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切丝。
  • 步骤 2/14
    酸菜切碎。
  • 步骤 3/14
    适量油6成热下姜蒜片爆香。
  • 步骤 4/14
    下辣椒圈和酸菜翻炒。
  • 步骤 5/14
    肥牛下锅炒散，烹入料酒。榨菜丝放进去。
  • 步骤 6/14
    加2勺甜辣酱。
  • 步骤 7/14
    加入适量多的水，看自己的需要放。
  • 步骤 8/14
    最后加入一块浓汤宝，没有可免。调入盐。
  • 步骤 9/14
    肥牛煮熟关火，酸辣汤就做好了。
  • 步骤 10/14
    水开下挂面煮熟。这香雪挂面是真好，劲弹面香。
  • 步骤 11/14
    面条捞入碗里。
  • 步骤 12/14
    舀酸汤肥牛，连汤带肉一起浇在面条上面。
  • 步骤 13/14
    酸汤肥牛面，太很劲爆了。
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

不喜欢吃酸的酸菜可以少放一点儿。辣度也可以自己掌握。

发布于 2019-03-06
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