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泰式酸辣虾｜日食记
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傲旋丿龙靡丶凤舞

今天这道【泰式酸辣虾】是同事做的。舔着手指吃完所有虾，剩余的酱汁下饭，一气呵成，可以用神清气爽来形容。在胃口低迷的日子，尝这样一道菜，令人感动。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 500g
泰式酸辣酱 适量
白醋 小半碗
柠檬汁 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
柠檬醋 适量
蚝油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    500g鲜虾开背去虾线，洗净。
  • 步骤 2/5
    小半碗白醋中挤少许柠檬汁。
  • 步骤 3/5
    热油锅，放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。
  • 步骤 4/5
    倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒，拌匀炒熟。
  • 步骤 5/5
    完成！
小贴士

1、草菇不太好买到新鲜的，可以用干草菇，也可以使用白平菇之类的菇类；

2、在泰国南北不同的地方，不同的餐厅，冬阴功汤的味道也有很大的差别，有的偏甜有的偏酸辣，有的椰浆放得超多，所以不用太过在意汤料和调味料的份量，调一个自己喜欢的口味就好。

3、口味重的朋友可以将面条放入后略煮一会儿。

发布于 2018-07-02
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