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糖醋里脊---家常宴客必备哦
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枯萎settlement

一直想做这道菜,但是老是忘记,前几天去逛超市的时候吧看到一块很好的里脊,就买了回来,捉摸着做点啥

食材
猪里脊肉 320g
番茄酱/大一点的勺子 3勺
醋:一般的白色汤勺哦 一汤勺
蛋清 一个
芝麻 2g
酱油 一汤勺
适量
料酒 一汤勺
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备里脊肉一块,建议去大超市买,都有切好的很整齐的方便切
  • 步骤 2/15
    肉买回来之后我有放冰箱冻一会,这样容易切哦。。。切成均匀厚度的大片,再切成均匀的小条就OK了
  • 步骤 3/15
    在放入蛋清,盐,料酒
  • 步骤 4/15
    在放入淀粉,用手抓匀腌制一会儿
  • 步骤 5/15
    碗里放入:番茄酱,醋,生抽,少许水
  • 步骤 6/15
    用勺子搅拌均匀备用
  • 步骤 7/15
    锅里上油,将上浆的肉肉一条条的放入热油锅内,我分了两次,太多容易黏在一起,下锅炸几秒钟之后再用筷子搅散,这样就不用担心啦
  • 步骤 8/15
    炸到金黄色就OK啦,时间如果OK最好复炸一次口感更好哦
  • 步骤 9/15
    分了两次才炸完,盛起来备用
  • 步骤 10/15
    炒锅内倒入少许的油,小火加热,倒入调好的汁
  • 步骤 11/15
    汤汁慢慢的煮至粘稠的时候再放入炸好的里脊
  • 步骤 12/15
    倒入少许炸好的芝麻
  • 步骤 13/15
    搅拌均匀就可以出锅啦
  • 步骤 14/15
    光看颜色是不是就很有食欲了啊。。。
  • 步骤 15/15
    这道菜老少皆宜,宴客必备哦
小贴士

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发布于 2019-01-23
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