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糖醋里脊
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糖醋里脊,在浙江菜,川菜,清真菜,鲁菜里都有,算是很普通的一道家常菜,色泽红亮,酸甜味美,很适合家常或者宴客时候上桌。
时间:10-30分钟
食材
里脊
300g
鸡蛋
2个
淀粉
40g
醋
100ml
白砂糖
100g
番茄酱
100g
盐
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
里脊肉洗净,用厨房纸擦拭
步骤 2/9
里脊肉切丝,用胡椒粉和盐稍稍腌制一会
步骤 3/9
鸡蛋,淀粉搅拌均匀
步骤 4/9
腌制好的肉丝放到面糊内挂浆
步骤 5/9
将挂好浆的肉丝放锅内炸制
步骤 6/9
番茄酱加醋调匀
步骤 7/9
倒入锅内烧透
步骤 8/9
将炸好的里脊倒入锅内炒透即可出锅
步骤 9/9
出锅后装盘即可上桌
小贴士
鸡蛋糊应该稍微弄的浓稠一点,不然不容易挂浆
发布于 2022-07-26
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