糖醋里脊 - 糖醋里脊的做法,糖醋里脊怎么做好吃,糖醋里脊的家常做法 - 京细菜谱

糖醋里脊

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二宫小佩奇

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夏天到了，胃口不好，吃什么都没味道。

今天介绍的这道菜，不仅开胃，而且很美味，全家都很很喜欢。

糖醋里脊，在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有此菜。因此，也有很多种做法。今天这种做法是我最喜欢的，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。

时间:10-30分钟

食材

猪里脊 200g

油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

先把里脊肉切条状，加盐，料酒，味精，拌匀。再加一个鸡蛋。
步骤 2/10

加面粉挂全蛋糊。
步骤 3/10

拌匀备用。
步骤 4/10

锅内放油，下肉片，炸至金黄色。里脊要多炸一遍，否则达不到外焦里嫩的效果。
步骤 5/10

捞出。
步骤 6/10

先拿出一碗，（酱油，醋，白糖，番茄酱，味精，生粉，一点点水）把酱汁先调好.
步骤 7/10

锅内留油，下番茄，青椒，煸炒。
步骤 8/10

把调好酱汁倒进锅里，煮到收汁即可。
步骤 9/10

再加肉片。翻炒均匀。
步骤 10/10

美味出锅。

小贴士

1.酱汁要先调配好。才不会手忙脚乱。

2.加入肉条不能炒太久，影响口感。

3.里脊要多炸一遍，否则达不到外焦里嫩的效果。

发布于 2024-11-14