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糖醋里脊
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excess宇文

糖醋里脊是经典汉族名菜之一，在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开.

时间:10-30分钟
食材
梅花肉 300g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切条
  • 步骤 2/6
    加盐,胡椒粉,生姜丝,蛋清拌匀后腌10分钟
  • 步骤 3/6
    均匀裹上干淀粉
  • 步骤 4/6
    油烧热后炸至微黄捞起
  • 步骤 5/6
    再复炸一次
  • 步骤 6/6
    锅中倒适量糖醋生抽水,倒入炸好的进行翻炒.
小贴士

注意火候

发布于 2024-12-20
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