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糖醋里脊
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梦如南筏痴珍

糖醋里脊外焦里嫩、酸甜可口，是一道很受欢迎的家常美味，各地的做法大致相同，也略有差异，今天和朋友们分享河南家常做法。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
糖 适量
香醋 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    里脊肉洗净，片成1com 厚的大片，切十字花刀，再切成条；大蒜切碎
  • 步骤 3/7
    鸡蛋、面粉、淀粉、食用油和成糊，将切好的里脊条挂糊
  • 步骤 4/7
    放温油中炸至外皮凝固捞出，等油温升高后再复炸至金黄色
  • 步骤 5/7
    蒜茸炒香，加少许水，放入糖、醋、盐烧沸后用水淀粉勾芡
  • 步骤 6/7
    放入炸好的里脊翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

可以在糖醋汁中加点番茄沙司，色泽好

发布于 2023-06-22
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