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糖醋里脊土豆卷
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王语嫣architect

糖醋里脊土豆卷，外形酷似排骨，酸甜可口、荤素搭配营养均衡，家中宴客也是一道拿得出手的菜肴哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊肉 250g
土豆 2个
玉米淀粉 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
番茄酱 1勺
料酒 适量
青椒 1个
䓤姜蒜 各适量
花生油 1斤
黄瓜 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将里脊肉洗净切长条片。
  • 步骤 2/7
    土豆洗净削皮，切成条。
  • 步骤 3/7
    用肉片条把土豆条卷起来滚圆，形似排骨。
  • 步骤 4/7
    将卷好的里脊土豆卷在玉米淀粉中滚满淀粉。
  • 步骤 5/7
    锅中倒入玉米油烧七成热，下里脊土豆卷炸至金黄捞出备用。
  • 步骤 6/7
    另起锅放油，加入姜蒜、青椒末煸香，加盐、生抽、蚝油、料酒、番茄酱、豆瓣酱炒勻，倒入炸好的里脊土豆卷翻炒均匀（忘了拍这步的图)，让每块卷都吃饱料汁入味，起锅装盘撒上葱花。
  • 步骤 7/7
    用黄瓜切片装饰盘边即可。
小贴士

这道菜以甜味为主，酸味为辅，所以醋的量不必太多，能尝到微微的酸味为宜。 碗汁里加了六月鲜特级酱油，更增添了菜品的鲜美口感与色泽。

发布于 2018-11-30
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