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糖醋里脊土豆卷
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时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
里脊肉 500g
生粉 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
食用油 适量
番茄酱 适量
大蒜 1头
糖 1勺
醋 少于
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1，土豆切条焯水备用2，里脊肉切薄片备用3，取适量生粉放在碗里4，用切好的肉片裹土豆条5，热锅热油炸至金黄6，起锅留少许油爆香蒜末，倒入番茄酱，扁炒，在加入小半碗开水，搅拌汤汁浓稠，在加入糖和醋，下炸好土豆卷，小火闷3分钟，撒胡椒碎，即可出锅装盘。
小贴士

1.里脊肉切条形，大小一致，使炸制时候出来一致的效果

2.开浆；面粉和生粉混合一起先加鸡蛋再慢慢加水适量的水，不用太稠不用太稀适中就好，沾的住不多、炸出来效果才好。

3.炸制的时候第二次复炸由于七成油温较高不宜炸时间过长

发布于 2018-08-05
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