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盐焗虾BY可可
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夏天是换着花样吃虾的季节，这样做出来的盐焗虾，配冰啤酒，看奥运是再合适不过了。

时间:10-30分钟
食材
活的对虾 12只
盐 100克
花椒 一小把
小葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    配料
  • 步骤 2/7
    珐琅铸铁锅里平铺1毫米的盐，只要把锅底盖住就行了，放在中小火上慢慢加热6、7分钟。2、3、，
  • 步骤 3/7
    鲜虾剪去虾枪，用厨房吸纸擦干水份，一定要擦干，湿的话一沾上盐会很咸。
  • 步骤 4/7
    开盖在盐上洒上一把花椒
  • 步骤 5/7
    再把虾排上去
  • 步骤 6/7
    再洒一把小葱粒在虾上，盖上盖子，小火焖2分钟
  • 步骤 7/7
    看虾壳变红就可以关火再焖3分钟，闻到花椒和葱的香味就可以了。
小贴士

虾不能太干，肉太柴了也不好吃。虽说珐琅铸铁锅做这道菜比较好，但普通铁锅也能做。火候还是要自己掌握一下。

发布于 2018-12-19
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