盐焗虾 - 盐焗虾的做法,盐焗虾怎么做好吃,盐焗虾的家常做法 - 京细菜谱

盐焗虾

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晨潍夏日天浅蓝

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盐焗虾,虾肉紧致富有弹性,吃一次就忘不了

时间:30分钟-1小时

食材

白虾 360g

粗盐 500g

大料 2颗

香叶 4片

干红椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备虾，洗净，剪去虾须
步骤 2/10

去虾线
步骤 3/10

加适量的料酒去腥
步骤 4/10

加入适量的自制味精，里面的成分有鸡粉海苔
步骤 5/10

锅中放250克粗盐，放入香叶，大料，桂皮和干辣椒
步骤 6/10

将虾放在粗盐的上面
步骤 7/10

再盖上一层盐
步骤 8/10

小火，途中可见虾逐渐变红
步骤 9/10

直到虾完全弯曲变红熟透
步骤 10/10

将虾身的粗盐抖落掉即可食用

小贴士

这样做出的虾，拿起来沙沙响，很干，口感不错，可以在节日尝试给家人做一下，也很简单，用过的盐之后还可以继续使用，自制味精可以用鸡粉代替

发布于 2020-10-28