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盐焗虾
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盐焗方法是客家人的美食杰作，保持了食材的原味，增加了香气，增加储藏时间，今天我也学一学，做了一盘盐焗虾，肉坚味香。

时间:30分钟-1小时
食材
虾 300克
粗盐 800克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾用生抽、鸡精、蠔油、胡椒粉腌物10钟后，摊开用净毛巾吸去水分。
  • 步骤 2/5
    锅烧热下粗盐炒热。
  • 步骤 3/5
    盛起约一半盐，锅里盐上面放一盐锡纸，把虾放上面，再盖上一层锡纸，盖上刚才盛起的盐。
  • 步骤 4/5
    盖上锅盖中火焗25分钟左右，关火焗20分钟左右。
  • 步骤 5/5
    取出装盘。
发布于 2020-09-18
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