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花椒盐焗虾
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拉扯complexity

每周吃一次虾,次数多时有时候是两次,这是小宝的要求,呵呵。这个要求不过份,小宝在处长个头年龄,咱得保证他的营养跟上,均匀发展,所有,每周一次是必须有。这不,昨天是周日,我变法戏着做虾,一日两花样,这是其中的一个花样作法----花椒盐焗虾,小宝吃得可高兴了。

时间:10-30分钟
食材
海虾 250g
适量
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    海虾洗净去虾肠,晾干水份或用厨房纸弄干水份;
  • 步骤 2/16
    准备好粗盐;
  • 步骤 3/16
    准备好花椒;
  • 步骤 4/16
    准备好不粘烤盘;
  • 步骤 5/16
    把粗盐倒不粘盘中;
  • 步骤 6/16
    加入花椒;
  • 步骤 7/16
    拌匀;
  • 步骤 8/16
    预热烤箱250度烤10分钟;
  • 步骤 9/16
    烤热花椒和粗盐后,拿出来分两份;
  • 步骤 10/16
    往不粘盘里的这份粗盐上铺上海虾;
  • 步骤 11/16
    再倒入另一盘烤热的粗盐;
  • 步骤 12/16
    摊铺平整,必须全部盖住虾;
  • 步骤 13/16
    再放入烤箱中;
  • 步骤 14/16
    继续焗烤10分钟;
  • 步骤 15/16
    取出轻拨开上面的粗盐;
  • 步骤 16/16
    少少晾一下,即可食用。
小贴士

海虾一定得弄干水份再焗,这样虾皮会更酥脆,还不容易把盐给溶化了。

发布于 2019-10-29
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