jxcaipu logo
香辣椒盐河虾
1.9万 热度 130 收藏
红润modesty

昨天就我跟爷两人在家里吃晚饭，想着要给爷做一份湘辣版本的菜。于是就有了今天这款香辣椒盐河虾，爷说配个小酒不错，用它来下面条也香。我们昨晚就是用它来下面条，真是另类又鲜香呢。河虾现在的市价是70元，虾体还算可以，我喜欢小一点的，昨天买的这款偏大了呢。先炸酥香，再调味，过程很简单哦，不信你们就看下面的实际图片过程吧。

时间:10-30分钟
食材
河虾 300g
油 适量
椒盐 适量
香醋 适量
酱油 适量
香菜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好河虾，辣椒，香菜。
  • 步骤 2/7
    热锅加油，将河虾洗净沥水下锅。
  • 步骤 3/7
    大小火交换着煸炸河虾酥香。
  • 步骤 4/7
    加多一点椒盐提味。
  • 步骤 5/7
    将煸炸好的河虾出锅，将辣椒改刀后下锅。
  • 步骤 6/7
    煸炒至辣椒出味出香，将事先炸好的河虾回锅，炒至均匀挂味即可。
  • 步骤 7/7
    然后按个人喜好用香菜，香醋，酱油调味即可。
小贴士

煸炸河虾的时候，油量不一定要多，适量即可。

在煸炸的时候，先大火炸，再转小火煸，最后下椒盐的时候再转大火炸，既出油也入味。

发布于 2023-05-29
186
相关菜谱
写评论