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蒜香椒盐河虾
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小河虾，营养丰富、很补钙噢！但小孩子吃起来很麻烦，河虾小，不是很好剥，每次都给女儿剥好久。今天这款河虾省事啦！再也不用花费大量时间剥虾了，整只都酥脆酥脆的。女儿非常喜欢，一只接一只，停不下来噢!

食材
河虾， 七两左右
蒜 两头
玉米淀粉 4勺左右
料酒 1勺
干辣椒 两三个
白糖 1小勺
椒盐 1勺左右
小香葱 3至4根
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    选大小均匀的河虾，剪去头部尖刺及虾须，洗净沥干水，放入1勺料酒腌制一会。
  • 步骤 2/11
    把蒜切成蒜蓉，干辣椒切小圈
  • 步骤 3/11
    在虾里加入玉米淀粉，让虾均匀裹上淀粉。
  • 步骤 4/11
    取一小口径的深锅，倒入适量的花生油，加热至六、七层热，倒入虾，中小火炸至金黄酥脆。
  • 步骤 5/11
    捞出虾，沥油。
  • 步骤 6/11
    另起炒锅，放入适量底油，放入蒜蓉，小火炒出香味，炒至金黄色捞出，留住炒蒜的油。
  • 步骤 7/11
    加入干辣椒炒香
  • 步骤 8/11
    倒入炸好的河虾
  • 步骤 9/11
    加入炒好的蒜蓉、糖、椒盐翻炒均匀，最后加入香葱翻炒均匀出锅。
  • 步骤 10/11
    特别酥脆特别香
  • 步骤 11/11
    一只接一只，好吃停不下来。也很适合老公下酒，可惜今天老公不在家
发布于 2018-07-06
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