泡椒小河虾 - 泡椒小河虾的做法,泡椒小河虾怎么做好吃,泡椒小河虾的家常做法 - 京细菜谱

泡椒小河虾

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泡椒小河虾,鲜香味美,好吃不上火!

时间:10分钟内

食材

小河虾 250g

韭菜 6颗

泡椒 5个

葱少许

姜少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

提前将虾洗净晾干水分，倒入干净的锅内炒干水分盛出备用；
步骤 2/4

锅刷干净后擦干水分，锅内倒入油烧热，放入姜、葱沫、泡椒爆锅，倒入炒过水分的小河虾；
步骤 3/4

出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟；
步骤 4/4

放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。

小贴士

1、虾炒出水分后再用油炒这样更香；

2、加入高度白酒可以更好的去腥味；

3、韭菜只是做为增鲜的作用，不用放太多，总认为容易盖过虾的味道，韭菜比较嫩，用锅内的热度就能将其烘熟，否则太老就太柴。

发布于 2020-08-11