小炒香辣兔肉 - 小炒香辣兔肉的做法,小炒香辣兔肉怎么做好吃,小炒香辣兔肉的家常做法 - 京细菜谱

小炒香辣兔肉

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这不是朴果果吗

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食材

兔腿 1个

洋葱半个

尖椒 2个

干辣椒 10个

料酒 2汤勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

冷冻兔腿，退冰备用。
步骤 2/6

化冰后的兔腿剔骨切丁。
步骤 3/6

放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
步骤 4/6

锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。
步骤 5/6

继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀。
步骤 6/6

加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅。

小贴士

1.可以把煸过花椒、八角捞出，怕麻烦的话可以不捞直接入炒菜。

2.此菜是道快手菜，不要过长时间久炒，会影响兔肉的口感。

发布于 2019-03-07