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香辣花肉焖薯仔
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早起搬砖了

今天买有薯仔五花肉,准备和洋葱辣椒搭配焖一道香辣花肉焖薯仔,超级下饭的一道菜,五花肉煸出油脂,绝对不油腻。土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,品味较好。土豆的品质要求,以体大,形正并整齐均匀;皮面光滑而不过厚,芽眼较浅而便于削皮;肉质细密,味道纯正;炒吃时脆,油炸的片条不碎断者质佳

时间:10-30分钟
食材
薯仔 250g
五花肉 150g
洋葱 半个
青椒 半个
两勺
一勺
白糖 半勺
浓汤宝 一块
酱油 一勺
蚝油 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好洋葱,薯仔,蒜,青椒,五花肉,食材去皮切好备用
  • 步骤 2/9
    锅里放入少许油放入五花肉和少许盐煸香,煸出油脂
  • 步骤 3/9
    煸出油脂后放入蒜和洋葱爆香
  • 步骤 4/9
    然后放入切好的土豆块
  • 步骤 5/9
    把浓汤宝和少许白糖放入,下适量的水慢火焖煮
  • 步骤 6/9
    焖到土豆熟后下酱油和蚝油
  • 步骤 7/9
    最后放入青椒焖熟即可
  • 步骤 8/9
    做好后装盘放入一个红泡椒
  • 步骤 9/9
    再来一张
小贴士

1.五花肉一定要放少许盐煸出油脂,不然吃起来太油腻了,土豆切小块一些比较容易熟

2.浓汤宝本身带有咸味的,所以盐就是煎五花肉的时候下一点,焖好后下适量的酱油和蚝油上色和味道即可

发布于 2019-08-14
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