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香辣花肉焖薯仔
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早起搬砖了

今天买有薯仔五花肉，准备和洋葱辣椒搭配焖一道香辣花肉焖薯仔，超级下饭的一道菜，五花肉煸出油脂，绝对不油腻。土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳

时间:10-30分钟
食材
薯仔 250g
五花肉 150g
洋葱 半个
青椒 半个
油 两勺
盐 一勺
白糖 半勺
浓汤宝 一块
酱油 一勺
蚝油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好洋葱，薯仔，蒜，青椒，五花肉，食材去皮切好备用
  • 步骤 2/9
    锅里放入少许油放入五花肉和少许盐煸香，煸出油脂
  • 步骤 3/9
    煸出油脂后放入蒜和洋葱爆香
  • 步骤 4/9
    然后放入切好的土豆块
  • 步骤 5/9
    把浓汤宝和少许白糖放入，下适量的水慢火焖煮
  • 步骤 6/9
    焖到土豆熟后下酱油和蚝油
  • 步骤 7/9
    最后放入青椒焖熟即可
  • 步骤 8/9
    做好后装盘放入一个红泡椒
  • 步骤 9/9
    再来一张
小贴士

1.五花肉一定要放少许盐煸出油脂，不然吃起来太油腻了，土豆切小块一些比较容易熟

2.浓汤宝本身带有咸味的，所以盐就是煎五花肉的时候下一点，焖好后下适量的酱油和蚝油上色和味道即可

发布于 2019-08-14
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