香辣白肉 - 香辣白肉的做法,香辣白肉怎么做好吃,香辣白肉的家常做法 - 京细菜谱

香辣白肉

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腐剂安莫兮念嘥

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香辣白肉是个香辣不腻的小菜，可用来宴客也可用来打馋。关于白肉的做法很多，吃腻了蒜泥味道的，换个香辣味道的也吃起来新鲜。

做白肉用的五花肉无须纠结是不是五花三层，感觉用厚膘多的五花肉做出的白肉吃起来更加有味道。辣酱就用咱家自制的蒜香辣酱，蒜香浓郁、经济实惠，吃着也放心许多。

食材

五花肉 300g

盐适量

八角适量

桂皮适量

生姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片，适量精盐煮熟。
步骤 2/9

五花肉煮熟，捞出晾凉后切薄片。
步骤 3/9

黄瓜用打皮刀刨成薄片。
步骤 4/9

用黄瓜片把五花肉片卷起。
步骤 5/9

取干净小碗，挖入一汤匙蒜香辣椒。
步骤 6/9

倒入一汤匙凉拌醋。
步骤 7/9

一汤匙味极鲜酱油。
步骤 8/9

滴入适量香油，拌匀。
步骤 9/9

把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可。

小贴士

1、五花肉煮熟后晾凉，最好是冷藏一下，这样容易切薄片。

2、料汁的配料根据喜好酌情增减。

3、黄瓜片的厚薄可通过调整打皮刀的开口大小来实现。

发布于 2022-07-08