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香辣花生
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长情

有一次从外面买回来的香辣花生，吃时有点油铪味，像是用坏了的油做的。从那就不也乱买了。这几天想吃，就试着做了些，没想到味还挺正宗的。以后就自己动手啦，好吃放心嘻嘻!花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

时间:10分钟内
食材
辣椒 300g
花生仁 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把花生米倒入花椒水内泡1个小时；
  • 步骤 2/10
    捞出花生米，去皮（工作量比较大，可以边看电视边剥吧）
  • 步骤 3/10
    剥好的花生洗净，放入保鲜袋封好，放冰箱冷冻室冷冻
  • 步骤 4/10
    冷冻后，想吃的时候取出，不用化
  • 步骤 5/10
    干辣椒剪碎
  • 步骤 6/10
    锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸
  • 步骤 7/10
    边翻边炸
  • 步骤 8/10
    花生米炸至金黄，立刻捞出沥去油
  • 步骤 9/10
    炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香。
  • 步骤 10/10
    倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖就OK啦
小贴士

炸辣椒、花生时要注意火候，不然就糊了。

发布于 2019-09-26
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