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红烧茄子 零厨艺都可以搞定
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抉擇獨舞炫仰

我做的都是家常菜，做法相当简单，零厨艺都可以搞定。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
瘦肉 50g
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
辣椒面 适量
朝天椒 适量
大蒜 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    茄子，朝天椒洗净后，茄子滚刀切，辣椒切小圈圈，大蒜，葱切碎，瘦肉剁成肉末备用。
  • 步骤 2/3
    用盐腌制茄子15分钟！
  • 步骤 3/3
    锅热后倒油适量，放入姜蒜爆香，茄子挤出水份后放入，两分钟炒软后，加入辣椒面，酱油和朝天椒。随后加入少量水，盐，味精。出锅撒入葱末。
小贴士

茄子用盐腌制下变软，这样不吸油。

发布于 2018-07-07
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