红烧茄子 - 红烧茄子的做法,红烧茄子怎么做好吃,红烧茄子的家常做法 - 京细菜谱

红烧茄子

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南图末生的臭臭

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茄子的营养价值比较丰富，可惜我不喜欢吃茄子皮，总觉得有种苦味儿，不过红烧茄子很例外哦，觉得一点儿也吃不出茄子皮的味道，营养都在茄子皮里啦，这样吃，很有营养哦

时间:10分钟内

食材

茄子 2个

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

茄子切成不规则的块状
步骤 2/9

撒上盐，腌20分钟，让茄子里面的水分充分流出来
步骤 3/9

准备好葱花和香料
步骤 4/9

料酒、酱油、淀粉、白糖、适量的水调制均匀。
步骤 5/9

把腌好的茄子里面的水分使劲挤出来
步骤 6/9

锅内放入适量油，将茄子翻炒至熟
步骤 7/9

茄子盛出备用
步骤 8/9

锅内放少许油，加入葱花、香料翻炒后，将茄子再次放入，加入调制好的料汁
步骤 9/9

待料汁收一收即可成盘

小贴士

茄子要提前腌制，水分出来了，口感才会好

发布于 2024-04-16