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红烧茄子
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匆怯瓜潞实

今天孩子他爸点的午餐是鲫鱼，儿子点的是红烧茄子，而且特意提到用那种圆的、紫皮的大茄子，好的，我就是那个午餐的采买员、厨娘、服务员三位一体的人！

时间:10分钟内
食材
茄子 800g
油 适量
盐 适量
红椒 适量
香菜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子削皮
  • 步骤 2/13
    切成小块 用盐腌一下
  • 步骤 3/13
    挤干水分 放入适量的面粉拌一下
  • 步骤 4/13
    放入油锅中炸好
  • 步骤 5/13
    准备香菜 红椒 蒜末
  • 步骤 6/13
    两勺番茄酱 一勺白糖 半勺生抽调好料汁
  • 步骤 7/13
    热锅放入适量的底油 放入蒜末爆锅
  • 步骤 8/13
    放入炸好的茄子块
  • 步骤 9/13
    放入料汁
  • 步骤 10/13
    翻炒一下
  • 步骤 11/13
    放入配菜
  • 步骤 12/13
    放入适量的盐 翻炒均匀即可
  • 步骤 13/13
    盛碗白米饭 开吃吧
小贴士

茄子用盐腌过后 用油炸不吃油

发布于 2019-10-09
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