Name: 秋风乍起--川味浓汤牛肉面
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 牛肋肉 500g; 切面 2人份; 老姜 1大块; 陈皮 1块; 八角 2朵; 香叶 2片; 花椒 10粒; 小茴香 10粒; 丁香 2粒; 豆蔻 1粒; 桂皮 1小块; 白酒 2勺; 料酒 4勺; 冰糖 5粒; 郫县豆瓣酱 3大勺; 生抽 适量; 盐 适量; 小香芹粒 适量; 香菜 适量; 菜籽油 适量