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川味 冷吃牛肉
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小海梅花疏淡

先生最爱吃辣而且很爱吃牛肉干

所以做了这道冷吃牛肉，一出手

很是受欢迎

喜欢吃的宝宝们可以试着做哦

食材
油 150克
姜 10克
蒜 适量（也可放1勺）
盐 适量
糖 15克
牛肉 600克
花椒 10克
大葱 3段
老抽 10克
生抽 30克
料酒 50克
辣椒面 1勺
五香粉 1勺
干辣椒 70克（可加.减）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1：洗肉 新鲜牛肉，切成小手指粗细。小美设定 5分钟 / 50℃ / 速度5 洗干净 ，沥水备用 小美洗肉的时间可以去备调料
  • 步骤 2/9
    2：把食材都准备好
  • 步骤 3/9
    3：葱 姜 蒜 放入主锅
  • 步骤 4/9
    4：切碎 小美， 设定5秒 / 速度5 切碎 用刮刀棒刮入底部
  • 步骤 5/9
    5：爆香 倒入150克油，花椒放入主锅 设定 5分钟 / V / 反转小勺
  • 步骤 6/9
    6：把洗好的牛肉放入主锅 小美洗的肉好干净哦
  • 步骤 7/9
    7：拌.炒 把生抽，老抽，糖，盐，料酒，辣椒面，五香粉（1茶勺） 设定20分钟 / V / 反转小勺
  • 步骤 8/9
    8：干辣椒（辣度自选）设定10分钟 / V / 反转小勺
  • 步骤 9/9
    9：做好的牛肉可以享用啦！ 但是冷吃会更好，因为这道菜的菜名叫《冷吃牛肉》
发布于 2018-10-04
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