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孜然味麻辣牛肉干
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浮辰辰辰

这几天感冒了嘴里吃什么都感觉没有味道，突然很想念孜然味麻辣牛肉干的味道，刚好前几天卤的牛肉冰箱里还留有一块儿，连忙拿出来做一点儿解解馋。我和大宝一起听着音乐，看着喜欢的电视剧，再配上我做的孜然味麻辣牛肉干，真是惬意啊。

食材
卤牛肉 1块
辣椒粉 2勺
小丑娃孜然粉 3勺
鸡精 1勺
白芝麻 适量
仲景花椒油 5克
沙糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好卤好的牛肉一块儿。
  • 步骤 2/13
    把牛肉切成筷子粗细的条状备用。
  • 步骤 3/13
    麦饭石不粘锅烧热倒入适量的油烧至七成热。
  • 步骤 4/13
    倒入切好的牛肉条中小火慢慢的煸炒至微焦。
  • 步骤 5/13
    放入两勺辣椒粉，三勺小丑娃孜然粉，一勺鸡精翻炒均匀。
  • 步骤 6/13
    放入一勺仲景花椒油翻炒均匀。
  • 步骤 7/13
    放入适量的白芝麻翻炒片刻。
  • 步骤 8/13
    起锅前加入适量的糖调味即可。
  • 步骤 9/13
    一盘麻辣鲜香的孜然味麻辣牛肉干就做好啦！开动吧。
  • 步骤 10/13
    成品图
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

卤牛肉本身有咸味儿，小丑娃孜然粉里面也含有盐分，做这道菜就不用再另外加盐了！不能吃太辣的朋友可以适当调整辣椒粉的用量，也可以买那种不辣的辣椒粉哦！

发布于 2024-02-01
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