jxcaipu logo
麻辣牛肉干
8.5万 热度 51 收藏
漷月池申申

麻辣牛肉干又甜又辣越吃越想吃！

食材
精瘦牛肉 4斤
海椒面 100克
味精 少许
芝麻 350克
花椒面 少许
五香粉 少许
白糖 150克
盐 少许
姜 2块
葱 2跟
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉顺肉的纹路切条
  • 步骤 2/10
    生芝麻小火炒熟
  • 步骤 3/10
    牛肉下水过血水
  • 步骤 4/10
    血水出后沥出牛肉，用水冲洗干净
  • 步骤 5/10
    再次下水，加人香料盐煮30分钟
  • 步骤 6/10
    煮完后沥出牛肉倒入油翻炒大概6、7分钟。在倒入少许水烘一下
  • 步骤 7/10
    加入姜葱，炒一会儿。记住是小火
  • 步骤 8/10
    一只翻炒，到水分收干
  • 步骤 9/10
    依次加入海椒面，五香粉，芝麻，花椒面，此时可以关火或者是小火.再加入白糖。味道因人而异。
  • 步骤 10/10
    大功告成
小贴士

牛肉要顺着纹路切才能好嚼

发布于 2019-01-28
94
相关菜谱
写评论