jxcaipu logo
芋儿鸡
5.2万 热度 41 收藏
裔蹂躏你
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
鸡肉 半只
芋儿 适量
花椒 小量
胡椒 少量
八角 2个
桂皮 少量
蒜 6块
红辣椒 6只
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡腿肉切成块放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料。搅拌均匀后腌制几分钟。
  • 步骤 2/5
    将带皮的芋头放在锅中煮几分钟，煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块。 锅中放油，烧至六七成热后将腌好的鸡块放入炸至微微金黄色捞出，再将准备好芋头块放入锅中炸
  • 步骤 3/5
    炸至芋头块表面微黄，捞出来备用。准备好姜， 蒜，干辣椒， 花椒， 香叶等调料。在煲中加入少量的油， 将干辣椒， 花椒， 香叶， 八角，桂皮，大蒜，花椒等放入其中煸炒
  • 步骤 4/5
    炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块，加入适量的料酒和生抽，再加入适量的水烧煮一下
  • 步骤 5/5
    煮到九分熟时下入盐和胡椒调味，搅拌均匀，加入小米椒稍微煮上一两分钟。完成～
发布于 2019-02-16
75
相关菜谱
写评论