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芋儿鸡怎么做？

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京细菜谱

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鸡肉焯水备用，热油放入鸡肉、姜蒜、香料、调味料炒匀，然后放入芋头翻炒，倒入一碗水炖20分钟，最后放入鸡精、盐调味即可

时间:10-30分钟

食材

芋头 600g

鸡肉 400g

油适量

盐适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

鸡肉焯水备用，芋儿大的改小刀。
步骤 2/7

锅热油，放入鸡肉翻炒
步骤 3/7

加点花椒，酱油，豆瓣酱，姜蒜炒香。
步骤 4/7

加入芋头翻炒一下。
步骤 5/7

加一大碗水炖煮20分钟。
步骤 6/7

加点盐和鸡精调味炖熟。
步骤 7/7

装盘，撒上葱末。

小贴士

1、鸡肉提前焯水，去掉血水和异味。

2、鸡肉炒过再炖更香。

发布于 2020-05-13