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腊肠干煸四季豆
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小拼头哘全

这道菜，是最近常常出现在我家餐桌上的菜，家常得不能再家常，朴实得不能再朴实，却真的挺好吃，淳朴的滋味，有种收获的感觉

时间:30分钟-1小时
食材
四季豆 250g
腊肠 1截
小红辣椒 3个
生抽 1大勺
盐 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅烧热，不要放油，直接放入洗净、掰成小段的四季豆；
  • 步骤 2/6
    小火煸炒至四季豆发蔫、发软，用铲子拢靠到锅边；
  • 步骤 3/6
    锅中间倒入少许油，油烧热后放入腊肠片；
  • 步骤 4/6
    腊肠变色后，与四季豆炒匀，加少许盐；
  • 步骤 5/6
    翻炒均匀，加入切碎的红辣椒；
  • 步骤 6/6
    倒入生抽，加少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士

1. 第一步干煸四季豆的时候，不需要放油；

2. 腊肠中会有油份渗出，不需加太多油。

发布于 2018-07-18
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