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重庆小吃-洋芋花（土豆花）
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KyouanSama

在重庆我们把土豆叫做“洋芋”这道洋芋花是从我出生就有的小吃了，在我家乡那个县城里无数个小摊卖这个，家乡人都爱吃！

时间:10分钟内
食材
土豆 适量
香菜 适量
小葱 适量
大蒜泥 适量
酱油 适量
醋 适量
花椒 适量
香油 适量
味精 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！
  • 步骤 2/5
    切好土豆后放水里泡几分钟！
  • 步骤 3/5
    把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！
  • 步骤 4/5
    土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！
  • 步骤 5/5
    捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！
小贴士

在我家乡里面必须放一样辅料—鱼腥草，亲们要是喜欢吃也可以加！

发布于 2018-09-27
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