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洋芋花 (狼牙土豆)
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唯恐天下不乱仲

很多四川孩子估计心中都有一些念念不忘的小吃,洋芋花于我是之一哦……简单好吃,以后多多买土豆,哈哈哈

食材
土豆 1个
适量
孜然粉 适量
葱花 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
适量
辣椒油 适量
鱼腥草(压轴调料) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆一枚,普通大小即可做一盘, 图上这个大小的能做两盘分量
  • 步骤 2/5
    土豆去皮洗净,用波浪刀切成条(如图)后,放水龙头下冲洗下,过滤下凉凉干
  • 步骤 3/5
    这个步骤忘记拍照了- 热锅放入油,我用的花生油,尽量多些,淹没土豆条为宜;中火烧至油开,放入滤干土豆条,继续炸(不宜太软,土豆熟了且脆最佳)
  • 步骤 4/5
    鱼腥草洗净切细(越细越好啊,我懒),将各种调料一并放入稍大的盆中,搅拌均匀
  • 步骤 5/5
    装盘享用 - 感觉这个搭配啤酒会很赞啊
小贴士

不喜欢麻辣的盆友,适量加减辣椒和花椒的量;

鱼腥草也是口味独特,不喜欢的孩子可以不放哦;

除了土豆,藕片和青笋也是不错的食材哦,做法相同

发布于 2018-09-24
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