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狼牙土豆
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娇柔composite

每次看到狼牙土豆，都会让我想起在云南度过的那些美好时光，云南的街头，到处都洋溢着炸土豆地焦香，有事没事，大家都会去买上一碗，香辣绵软，让人越吃越上瘾呢。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500克
油 3勺
盐 2勺
小葱 50克
香菜 50克
孜然粉 3勺
花椒粉 1勺
干辣椒粉 2勺
五香粉 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆削皮，切成锯齿状的长条
  • 步骤 2/6
    小葱和香葱切碎末
  • 步骤 3/6
    热锅烧植物油，中火将土豆条炸至八成熟，捞出沥干油
  • 步骤 4/6
    锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中，加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    加入孜然粉，翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花
  • 步骤 6/6
    装盘，撒上香菜末即可
小贴士

1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉，沥干水份。

2、炸的时候也可以将土豆完全炸熟，然后再将土豆条放入大碗中，加入所有地佐料，利用余温凉拌。

发布于 2019-10-17
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