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香葱苏打饼
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之之之之-

有时吃得太多甜食就想改一下口味，香葱苏打饼是不错的选择，简单易上手，葱香满溢，很好吃

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 150g
苏打粉 0.5克
葱花 10g
玉米油 30g
牛奶 65g
盐 2g
黄油 10g
酵母 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香葱洗干净晾干水份后切成碎葱花
  • 步骤 2/12
    准备所需要的食材
  • 步骤 3/12
    酵母和小苏打放进牛奶里溶合
  • 步骤 4/12
    把香葱除外的食材放容器里揉成面团
  • 步骤 5/12
    再加入葱花
  • 步骤 6/12
    揉成光滑的面团，室温发酵一小时左右
  • 步骤 7/12
    面团发酵好后揉出气泡，再用擀面棍擀成薄片
  • 步骤 8/12
    用模具切成小块
  • 步骤 9/12
    再用叉子叉上孔，盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右
  • 步骤 10/12
    饼干摆放到烤盘里
  • 步骤 11/12
    烤箱预热，中层，上下火150度烤15分钟
  • 步骤 12/12
    饼干烤好放凉后密封保存
小贴士

1.香葱要提前清洗晾干，以免出更多水分。

2.因面粉吸水量不同，混合食材时牛奶最后加，这样可以看情况酌情添减。

3.先把材料混合揉成面团，再加进葱花，这样不但面团混合更好，也避免把葱花揉得太烂而导致增加水分。

4.面片最好切得薄一些，这样既节少烘烤时间也更脆。

5.烘烤时间要看面片的厚薄和各家烤箱脾性而定

发布于 2022-03-31
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