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香葱苏打饼干
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那笑语浅酌

香葱苏打，0糖，吃了不胖。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
牛奶 60g
黄油 20g
干香葱末 2g
酵母 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
小苏打 1/8茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油切小块，室温下软化。
  • 步骤 2/6
    将面粉，黄油，干香葱，盐，小苏打，酵母混合在一起，加入牛奶，揉成面团。
  • 步骤 3/6
    将面团放至容器中，封上保鲜膜，饧30分钟。
  • 步骤 4/6
    将饧好的面团擀成约1毫米的薄片。为了防止面团沾在案板上，可事先在案板上撒些中筋面粉。
  • 步骤 5/6
    用叉子均匀地扎上小孔，防止烘烤时面片鼓包膨胀。
  • 步骤 6/6
    用模具在面片上刻出形状，放至已预热的烤箱中，上下火175度，约10分钟。
小贴士

我用的干香葱，用鲜的也可以。玉米油可以替换成黄油，甚至可以增加油的量。

发布于 2018-10-30
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