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香葱苏打饼干
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气鬼宿命的猫猫漎

这是给家里的公公做的一款饼干，因为糖尿病人对糖要格外控制，平时烘焙的甜饼干，他都没法吃。这款苏打饼干，口感酥脆，咸香可口，因此糖尿病人可以放心食用。又因添加了牛奶，营养丰富且全面，是补钙的佳品。这些量，正好够烤两盘。

食材
中筋面粉 120g
玉米淀粉 30g
牛奶 80g
酵母粉 3g
盐 2g
小苏打 1g
葱 适量
色拉油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛奶用微波炉中低火叮15秒，加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟，
  • 步骤 2/11
    筛入中筋面粉、淀粉、盐和小苏打，
  • 步骤 3/11
    加入葱末和色拉油，
  • 步骤 4/11
    用筷子搅拌成无干粉状，
  • 步骤 5/11
    然后用手揉成团，加盖，饧发30分钟，
  • 步骤 6/11
    将饧好的面团，擀成薄片，
  • 步骤 7/11
    用叉子均匀的扎满眼，
  • 步骤 8/11
    用刮板将边角去除，切成长条形的块，
  • 步骤 9/11
    剩余的边角，继续揉成团，擀薄，用模具刻出想要的形状，即可，
  • 步骤 10/11
    入烤箱，180℃，中层，上下火，烤10分钟，
  • 步骤 11/11
    将烤好的饼干放烤架上，晾凉即可食用。
小贴士

做这款饼干，要尽量擀薄，这样烤出来的成品口感才会更酥脆。

发布于 2024-01-16
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