jxcaipu logo
四季豆粒炒鸡蛋
1万 热度 143 收藏
忧郁filth

增进食欲

四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。

缓解缺铁性贫血

四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。

养胃下气

主治脾虚兼湿、食少便溏，妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

利水消肿

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

强壮骨骼

虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。

性甘、淡、微温，归脾、胃经。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏，妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 350g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
香油 适量
蒜头 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    四季豆切成粒。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散。
  • 步骤 3/11
    葱蒜切碎。
  • 步骤 4/11
    热油摊好鸡蛋盛出备用。
  • 步骤 5/11
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 6/11
    倒入四季豆粒翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入生抽，蚝油，盐炒匀入味。
  • 步骤 8/11
    倒入鸡蛋炒香。
  • 步骤 9/11
    淋入适量的料酒炒匀。
  • 步骤 10/11
    最后滴入几滴香油炒匀，撒上葱花即可。
  • 步骤 11/11
    上菜了!
小贴士

四季豆切成粒容易炒匀入味。

发布于 2024-05-01
229
相关菜谱
写评论