蚕豆瓣炒鸡蛋
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李白甫的血手
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朋友送我一些农家土鸡蛋，心里想着要吃土鸡蛋的香，就做了这个蚕豆瓣炒鸡蛋。好看又营养，鸡蛋的香味很浓哟！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/10
蚕豆瓣洗净 -
步骤 2/10
由于是土鸡蛋，小的很，所以用了3个
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步骤 3/10
青蒜2根
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步骤 4/10
将鸡蛋打入碗内，青蒜切碎后放入碗中，一起打均匀
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步骤 5/10
红辣椒切成丁
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步骤 6/10
炒锅大火，放油。放入蛋液，炒成蛋花。出锅待用
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步骤 7/10
炒锅再次放油，放入蚕豆瓣翻炒，加一点点盐
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步骤 8/10
加入蛋花，翻炒均匀。加一点水
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步骤 9/10
盖上盖子小火焖烧3分钟。开盖后翻炒收汁。
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步骤 10/10
装盘后撒上红辣椒丁。蚕豆瓣炒鸡蛋完成！
小贴士
为了保证蚕豆瓣熟透，一定要加盖焖烧一会。
发布于 2020-02-13
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