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蒜苗豆芽炒鸡蛋
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新绿籍

蒜苗是自己家用盆子栽的，几十颗大蒜，不几天的功夫，就是一盆郁郁葱葱的蒜苗，用剪子剪下来，还能再长出两三茬，性价比特高。加了豆芽和鸡蛋一起炒，卷春饼特别合适

时间:10分钟内
食材
蒜苗 100g
绿豆芽 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜苗剪下洗净备用。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 3/11
    蒜苗切成寸段。
  • 步骤 4/11
    绿豆芽洗净，沥干水分。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋加入少量清水，搅散备用
  • 步骤 6/11
    锅中倒入油，烧至七成热时，下入搅好的鸡蛋，成型后迅速用筷子划散。
  • 步骤 7/11
    然后将绿豆芽倒进去。
  • 步骤 8/11
    炒至豆芽发软后加入少许酱油调味。
  • 步骤 9/11
    然后放入蒜苗。
  • 步骤 10/11
    加入少许盐和五香粉调味，炒至熟透。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

1：鸡蛋加少许清水一起搅拌，可以让炒熟的鸡蛋更松软。

发布于 2024-04-15
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