Name: 麻油猪肝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 猪肝 250g; 芝麻油 25g; 盐 3g; 大葱 25g; 枸杞 6g; 红枣 30g; 生姜 6g; 生抽 8g; 料酒 15ml

麻油猪肝

9501 热度 115 收藏

咕褪牢晨以

关注

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。

食材

猪肝 250g

芝麻油 25g

盐 3g

大葱 25g

枸杞 6g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

食材原图
步骤 2/9

猪肝放入清水中浸泡2小时，中途需换水2-3次
步骤 3/9

泡后的猪肝捞起切片，然后加入料酒、生抽、食盐拌匀
步骤 4/9

红枣和枸杞用清水洗净，再浸泡10分钟
步骤 5/9

大葱和生姜切片
步骤 6/9

平底锅烧热后，把芝麻油倒入
步骤 7/9

放入葱、姜煸香
步骤 8/9

加入红枣、枸杞小煸一下
步骤 9/9

然后把猪肝加入，炒至猪肝熟透后，加入食盐炒匀即可

小贴士

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。

发布于 2024-09-10

291

写评论