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麻油猪耳朵
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拙脊斜硕踪

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 　　

猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“麻油猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。喜欢的看看吧：

时间:10-30分钟
食材
熟猪耳朵 1个
辣椒油 适量
盐 适量
麻油 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
洋葱 100g
酱油 适量
白糖 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备熟猪耳朵一个
  • 步骤 2/5
    洋葱半个
  • 步骤 3/5
    将洋葱和猪耳朵切丝混合
  • 步骤 4/5
    加入麻油（买现成瓶装的，没有的自己用凉油小火煸麻椒和花椒），辣椒油（能吃辣的多放，我只放一点点，实在不能吃辣的）白糖大约8克 酱油适量 盐 胡椒粉 味精，搅拌均匀即可。
  • 步骤 5/5
    装盘，香菜点缀。
小贴士

喜欢糖醋味的可以加醋 ，但就不要加味精了。

发布于 2022-11-13
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