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麻辣拌猪耳朵(改良版)|好吃停不下来的下酒菜
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税彦地平线的忧伤

不知何时起,

特此喜欢薄薄的猪耳朵切成细丝,

咬在嘴里脆脆的感觉。

之前身边的吃货小伙伴推荐,

有个商场里面拌熟食特别好吃,

于是便把儿子送到姥姥家寄存,

我自己地铁过去……

只为了那一份拌猪耳朵-_-#

熟食店买来的猪耳朵,

加上黄瓜丝、胡萝卜丝,蒜泥,还有调料……

其实过程就是:准备,搅拌,开吃,哈哈哈……

对于吃货,

学到自己手里的总比买来的更有满足感,

谨此献给如我一般喜爱它的盆友。

~~~~~~~~~~~~~~~

重新调整了一下口味,

没加蒜泥版的~被正式加入家庭菜谱中^_^

时间:10分钟内
食材
猪耳朵 180g
黄瓜丝 170g
胡萝卜丝 15g
麻油 7g
香油 3g
老干妈 10g
米醋 4g
蚝油 6g
陈醋 10g
香菜末 5g
葱末 10g
酱油 2g
1g
1g
白芝麻 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪耳朵切丝。
  • 步骤 2/4
    黄瓜、胡萝卜切丝,我直接用擦丝工具方便快捷。
  • 步骤 3/4
    加入所有调料后,用手抓匀(可以用筷子搅拌)不喜欢葱花香菜的这一步可以省略不加葱花香菜。
  • 步骤 4/4
    猪耳本身有咸淡味,而且我家人口轻,盐比较少,这一步尝一下口味,如果觉得淡可以加适量盐以及其他调料进行调整。装盘后洒芝麻进行装饰。
小贴士

这个菜调料比较多,因为那些拌菜的地方有好多好多的条料,然后我就照葫芦画瓢,还是蛮不错的。如果爱吃麻油可以多放点,这些都可以按照自己口味来,想象一下我们去买拌菜的时候告诉人家多放点辣,多放点醋……哈哈,希望大家吃到自己喜欢的口味。

这个版本我没有放蒜泥,事实证明一样很好吃,保留这个没有蒜泥的版本吧~

发布于 2019-02-19
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